悩んでいる人料理が好きなのでたくさんの調味料を覚えたいんだけど
この記事の内容
- 「調味料」は韓国語で「조미료：チョミリョ」
- 57種類の調味料を７つに分けて紹介！
- 調味料を使った例文
まじつこんにちは、まじつ(@majitsulog)です。
韓国語で調味料を言えるようになろう！今回は「調味料」と調味料の名前一覧です。たくさんの調味料を一覧表示しますので、料理好きの方は料理をしながら使ってみてください。
もくじ（ジャンプできます）
「調味料」は韓国語で「조미료：チョミリョ」
「調味料」は韓国語で「조미료：チョミリョ」です。
韓国語では「조미료：チョミリョ」と言うと「化学調味料：화학조미료」の意味が強いです。
「味の素」「ほんだし」とかですね。
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| 調味料 | 조미료 | チョミリョ |
| 化学調味料 | 화학조미료 | ファハｸｯチョミリョ |
| MSG (化学調味料) | 엠에스지 | エﾑエスジ |
| タレ、薬味、調味料 | 양념 | ヤンニョﾑ |
57種類の調味料を７つに分けて紹介！
- 日本語調味料：基本の「さしすせそ」 5選
- 韓国でよく使う調味料 9選
- 甘い調味料 9選
- その他に覚えておきたい調味料 12選
- 油の調味料 8選
- ソースやタレ 8選
- 料理好きはここまで行こう 6選
１）日本語調味料：基本の「さしすせそ」 5選
日本の調味料の基本は「さしすせそ」ですよね。
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| 砂糖 | 설탕 | ソﾙタン |
| 塩 | 소금 | ソグﾑ |
| 酢 | 식초 | シｸｯチョ |
| しょうゆ | 간장 | カンジャン |
| 味噌 | 된장 | トェンジャン |
２）韓国でよく使う調味料 9選
日本ではあまり使わない調味料や韓国では本当によく使われる調味料です。
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| トウガラシ | 고추 | コチュ |
| 唐辛子粉 | 고춧가루 | コチュッカル |
| コチュジャン | 고추장 | コチュジャン |
| ニンニク | 마늘 | マヌﾙ |
| サムジャン | 쌈장 | ｯサﾑチャン |
| タシダ | 다시다 | タシダ |
| カタクチイワシの魚醤 | 멸치액젓 | ミョﾙチエｸｯチョッ |
| イカナゴの魚醤 | 까나리액젓 | ｯカナリエｸｯチョッ |
| あみえびの塩辛 | 새우젓 | セウジョッ |
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３）甘い調味料 9選
甘味をつける調味料です。韓国語は水飴やオリゴ糖のような粘り気のある砂糖を使う料理が多いです。
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| 甘味料 | 감미료 | カﾑミリョ |
| 蜂蜜 | 꿀 | ｯクﾙ |
| 水あめ | 물엿 | ムﾙリョッ |
| オりゴ糖 | 올리고당 | オリゴタン |
| みりん | 미림 | ミリﾑ |
| グラニュー糖 | 그라뉴당 | グラニュダン |
| 白砂糖 | 백설탕 | ペｸｯソﾙタン |
| 黒糖 | 흑설탕 | フｸｯソﾙタン |
| 練乳 | 연유 | ヨニュ |
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４）その他に覚えておきたい調味料 12選
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| 味付け食塩 | 맛소금 | マッソグﾑ |
| 粗塩 | 왕소금 | ワンソグﾑ |
| 煮干し(カタクチイワシ) | 멸치 | ミョルチ |
| 昆布 | 다시마 | タシマ |
| かつおぶし | 가다랭어포 가다랑어포 | カダレンオポ カダランオポ |
| わさび | 고추냉이 와사비 | コチュネンイ ワサビ |
| からし マスタード | 겨자 머스터드 | キョジャ モストドゥ |
| 生姜 | 생강 | センガン |
| 料理酒 | 요리술 | ヨリスﾙ |
| ケチャップ | 케찹 | ケチャﾌﾟ |
| うすくち醤油 | 국간장 | クｸｯカンジャン |
| オイスターソース | 굴소스 | クﾙソス |
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５）油の調味料 8選
韓国の油を言ったら「ごま油：참기름」ですよね。いい香りで食欲が湧きます！
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| 食用油(サラダ油) | 식용유 | シギョンニュ |
| ごま油 | 참기름 | チャﾑギルﾑ |
| オリーブオイル | 올리브유 | オﾙリブユ |
| エゴマ油 | 들기름 | トゥﾙギルﾑ |
| 大豆油 | 콩기름 | コンギルﾑ |
| ラー油 | 고추기름 | コチュギルﾑ |
| バター | 버터 | ポト |
| マーガリン | 마가린 | マガリン |
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６）ソースやタレ 8選
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| オイスターソース | 굴소스 | クﾙソス |
| ソース | 소스 | ソス |
| 薬味だれ | 양념 | ヤンニョﾑ |
| 薬味を加えたたれ | 양념장 | ヤンニョﾑジャン |
| 酢コチャジャン | 초장 초고추장 | チョジャン チョゴチュジャン |
| チリソース | 칠리 소스 | チﾙリソス |
| タレの一種 (刻んだ薬味が入っている) | 다대기 다진 양념 | テデギ タジンヤンニョﾑ |
| タレの一種 (合わせ味噌) | 막장 | マｸｯチャン |
まじつ「다대기」は日本語の「たたき」から来ているそうです。そのため正式な韓国語としては「다진 양념」が推奨なそうです。
「다지다：タジダ」は「みじん切りにする、細く刻む」という意味です。
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７）料理好きはここまで行こう 6選
| 日本語 | 語句 | 読み |
|---|---|---|
| カレールー | 고형카레 | コヒョンカレ |
| ドレッシング | 드레싱 | ドゥレシン |
| マヨネーズ | 마요네즈 | マヨネズ |
| ごま塩 | 깨소금 | ッケソグム |
| 山椒 | 산초 | サンチョ |
| シナモン | 시나몬 계피 | シナモン ケピ |
まじつマヨネーズの利用は日本ほどないんです。
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調味料を使った例文
ワサビ大丈夫ですか？
고추냉이 괜찮으세요?
コチュネンイ クェンチャヌセヨ？
わさび抜きを注文しましょうか
와사비 뺀 걸로 주문할까요?
ワサビ ｯペンゴﾙロ チュムナﾙｯカヨ？
わさびが苦手です
와사비 잘 못 먹어요.
ワサビ チャﾙ モンモゴヨ
唐辛子は抜いてください
고추는 빼 주세요.
コチュヌン ｯペジュセヨ
まとめ
57種類の調味料を７つにわけて紹介しました。
